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蒸螃蟹时,切忌直接上锅蒸!牢记这3点,蟹黄不外流,肉质更鲜美

蒸螃蟹时,切忌直接上锅蒸!牢记这3点,蟹黄不外流,肉质更鲜美

金秋时节,正是品尝螃蟹的好时候。螃蟹肉质鲜嫩,蟹黄丰富,是众多美食爱好者的心头好。但蒸螃蟹时,怎样才能确保蟹黄不流失,肉质更鲜嫩呢?以下是一些小技巧和建议。首先,选择螃蟹时要挑选青壳、白肚、黄毛、金爪,并且充满活力...

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