• 教你认识各种淡水鱼，让你买菜不再犯愁！
• 鲫鱼
• 鳙鱼
• 草鱼
• 鲈鱼
• 昂刺鱼
• 黑鱼
• 鲤鱼

教你认识各种淡水鱼，让你买菜不再犯愁！

大家好，我是沈小怡。每天，我都会分享烹饪技巧或探店心得，希望你们喜欢并持续关注我。

小时候，妈妈是我的烹饪导师，她擅长烹饪猪肉，我也跟着学。但随着长大，我开始尝试做其他种类的鱼。第一次买鱼，是一条小鲫鱼，虽然杀鱼过程很暴力，但最终还是做出了美味的红烧鱼。

尽管学会了做鱼，但在超市和菜市场里，我仍然会对着那些活蹦乱跳的鱼不知所措。我猜想，不只我一个是这样的。

今天，我想带大家认识一些常见的淡水鱼，并分享它们的特点和烹饪建议。

鲫鱼

鲫鱼是一种适应性强、繁殖能力强的鱼类，因其形状像葵瓜子而得名。这种鱼适合用来做汤，如鲫鱼豆腐汤，有滋补功效。

鳙鱼

鳙鱼也叫雄鱼，鱼头较大，适合用来做剁椒鱼头这样的菜肴。这种鱼头的营养价值很高，有助于补充大脑。

草鱼

草鱼是一种常见的淡水鱼，因其体色呈茶黄色而得名。这种鱼可以用来做多种菜肴，如红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼。

鲈鱼

鲈鱼是一种肉质细腻、细刺少的鱼，适合清蒸食用。这种鱼营养丰富，对小宝宝来说尤为适宜。

昂刺鱼

昂刺鱼，俗称黄辣丁，肉质细嫩，少刺，特别适合小儿出水痘前期食用。此外，昂刺鱼汤也是下奶良方。

黑鱼

黑鱼，也称为乌鱼，是一种肉味鲜美、营养丰富的鱼。这种鱼常用于炖汤，也可以用来制作黑鱼片。

鲤鱼

鲤鱼是一种常见的淡水鱼，其种类多样，适合煮汤、红烧等多种烹饪方式。鲤鱼富含蛋白质，有益于人体健康。

除了这些，菜市场和超市还有更多种类的淡水鱼等待大家去探索。希望大家在买菜时，不再为选择何种鱼而犯愁。

如果你有关于鱼的好做法或建议，欢迎留言分享。如果你喜欢这篇文章，请点赞、收藏并转发。关注我的头条号：i沈小怡，持续获取更多美食分享。

#秋冬不可辜负的美食#